Skjulte grøntsager til børn virker det?
TL;DR
At gemme grøntsager i maden kan sikre næring her og nu, men lærer ikke barnet at kunne lide grønt. Den bedste strategi kombinerer skjulte grøntsager med synlige, som barnet selv er med til at lave.
Revet gulerod i bolognesen, blomkål i mosen, spinat i smoothien — mange forældre kender kunsten at gemme grøntsager. Men virker det egentlig, og er det en god idé?
Her ser vi på fordele og faldgruber ved skjulte grøntsager, og hvordan du bruger dem klogt uden at snyde barnet for at lære grønt at kende.
Virker skjulte grøntsager?
Ja — til at få næring ind her og nu. Men skjulte grøntsager lærer ikke barnet at kunne lide grønt, for barnet forbinder aldrig smagen med grøntsagen.
Skjulte grøntsager løser det ernæringsmæssige, men ikke det pædagogiske. Barnet får vitaminerne, men bygger ikke et forhold til grøntsagen op. Derfor er skjul bedst som et supplement, ikke som hele strategien.
Faldgruberne
Der er et par ting at være opmærksom på:
- Ingen læring: barnet lærer ikke at kunne lide det, det ikke ved, det spiser.
- Tillid: opdager barnet skjulet, kan det blive mere skeptisk.
- Kortsigtet: det løser i dag, men ikke fremtidens madvaner.
Det bedre alternativ: synligt og selvlavet
Den mest holdbare vej er at gøre grøntsager synlige og lade barnet være med til at lave dem. Ejerskab slår skjul: et barn, der selv har revet guleroden, spiser den oftere åbenlyst. Læs mere om kræsne børn.
Kombinér de to
Du behøver ikke vælge. Brug skjulte grøntsager til at sikre næring på svære dage — og servér samtidig synlige grøntsager, barnet selv er med til at lave, så det gradvist lærer dem at kende. Over tid rykker balancen mod det synlige.
Involvér barnet
Nøglen til varige madvaner er deltagelse. Med et køkkensæt kan barnet selv rive, skære og tilberede grøntsager — og et barn, der har lavet maden, smager oftere på den.
Skjulte grøntsager virker til næring, men ikke til at lære barnet at elske grønt. Brug dem som et supplement, og sats på det synlige og selvlavede for at bygge madvaner, der holder. Den bedste strategi bruger begge dele.
Find flere råd om børn og mad på vores blog.
Ofte stillede spørgsmål
Virker det at gemme grøntsager i maden?
Til at få næring ind, ja. Men skjulte grøntsager lærer ikke barnet at kunne lide grønt, fordi det ikke forbinder smagen med grøntsagen.
Er det snyd at skjule grøntsager?
Det er et fint redskab på svære dage, men bør ikke stå alene. Kombinér med synlige grøntsager, barnet selv er med til at lave.
Hvad er bedre end at skjule grøntsager?
At gøre grøntsager synlige og lade barnet være med til at lave dem. Ejerskab og gentagelse bygger varige madvaner.
Kan barnet blive mere skeptisk, hvis det opdager skjulet?
Ja, det kan ske. Derfor er åbenhed og deltagelse en mere holdbar strategi end skjul alene.
Hvordan får jeg barnet til at spise synlige grøntsager?
Lad det være med til at vælge og tilberede dem, servér grønt når sulten er størst, og gentag uden pres.