Rullīši un tortilju ruļļi — 10 idejas

Rullīši ir ideāli piemēroti pusdienu kārbiņai: tos ir viegli sarullēt, tie ir pietiekami blīvi, lai saglabātos, nekļūstot slapji, un tos ir viegli ēst bez galda piederumiem. Tos arī ir viegli pielāgot bērna garšas vēlmēm — ļaujiet bērnam izvēlēties pildījumu.

• Vistas un avokado rullītis: Strēmelītēs sagriezta vista, avokado, nedaudz kukurūzas un karote krējuma.
• Tunča salātu rullītis: Konservēts tuncis, majonēze, gurķis un nedaudz salātu. Vecā labā klasika.
• Humusa un dārzeņu rullītis: Humuss kā pamats, paprikas, burkāna un spinātu strēmelītes.
• Siers un šķiņķis — klasika: Sagriezts siers un šķiņķis ar sinepēm. Vienkārši un ātri apēdami.
• Olas un kreses: Olu salāti ar kressalātiem uz kviešu tortiljas. Gatavs 5 minūtēs.
• Lasis un krēmsiers: Gravlaks vai kūpināts lasis ar krēmsieru un gurķi.
• Falafela rullītis: Veikalā iegādāts falafels, humuss, tomāts un nedaudz jogurta mērces.
• Plucināta vista un kāpostu salāti: Vakariņu pārpalikumi tortiljas rullītī ar nedaudz kāpostu salātu.
• Zemesriekstu sviests un banāns: Klasiskas amerikāņu skolas pusdienas — saldas, sātīgas un iecienītas.
• Gvakamole un melnās pupiņas: Nedaudz eksotiskāk — avokado, laima sula, konservētas pupiņas un kukurūza.

Maizītes, sviestmaizes un plakanā maize — 10 idejas

Maizei nav obligāti jābūt rudzu maizei. Maizītes, ciabatta, pitas maize un plakanā maize nodrošina dažādību, kas atkal padara pusdienu kārbiņu aizraujošu — pat ar to pašu pildījumu.

• Pitas maize ar humusu un dārzeņiem: Atveriet pitu un piepildiet to ar humusu, papriku un gurķa strēmelītēm.
• Mini sviestmaize ar brī sieru un bumbieri: Plānas brī siera šķēles un nogatavojušās bumbiera strēmelītes uz labas maizes.
• Smalkmaizīte ar garneļu salātiem: Klasiski garneļu salāti ar majonēzi, citronu un dillēm.
• Beigela maizīte ar krēmsieru un kūpinātu lasi: Neliela, bet sātīga un viegli ēdama.
• Čabata ar mocarellu un tomātu: Aplejiet ar nedaudz olīveļļas un iepakojiet sastāvdaļas atsevišķos trauciņos, lai maize nesamirktu.
• Mini burgermaize ar vistas burgeru: Vistas kotlete no iepriekšējās ēdienreizes, salāti un tomāts mini maizītē.
• Fokača ar pesto un saulē kaltētiem tomātiem: Sagrieziet gabaliņos — lieliska uzkoda, ko ērti ēst ar pirkstiem un ielikt līdzi ņemamajās pusdienās.
• Kraukšķmaize ar sieru un gaļas izstrādājumiem: Nevis rudzu maize, bet kraukšķmaize — tekstūras maiņa rada atšķirību.
• Pita ar falafelu un caciki: Viegli pagatavot iepriekšējā vakarā.
• Maize no ierauga ar avokado un redīsiem: Apziesta ar avokado, papildināta ar plānām redīsu šķēlītēm un nedaudz pārslu sāls.

Pusdienu kastītes un salāti — 10 idejas

Pusdienu kastīte ar atsevišķiem nodalījumiem ļauj bērnam ēst sastāvdaļas tādā secībā, kādu viņš pats izvēlas — un tas palielina iespēju, ka patiešām tiks apēsts viss.

• Makaroni ar tomātiem un mocarellu: Vārīti makaroni, ķirštomāti, mocarellas bumbiņas un baziliks.
• Kvinojas salāti ar kukurūzu un avokado: Vārīta kvinoja, konservēta kukurūza, avokado un nedaudz laima sulas.
• Bento kastīte ar mērci un dārzeņiem: Burkāni, gurķis, ziedkāposti un humuss atsevišķos nodalījumos.
• Peļķes ar rozīnēm un dārzeņiem: Ātri pagatavojamas, labi uzglabājas un ir iecienītas dažādās vecuma grupās.
• Rīsi ar vistu un terijaki: Vakariņu pārpalikumi, iesaiņoti auksti — garšo pārsteidzoši labi.
• Edamame pupiņas un siera kubiņi: Vienkāršas un olbaltumvielām bagātas pusdienu kastītes saturs, kas piemērots bērniem no 4-5 gadu vecuma.
• Dārzeņu zupa termosā: Silta un sātīga aukstās dienās — termosa idejas skatiet zemāk.
• Kapreses iesmiņi: Ķirštomāti un mocarella uz maza koka kociņa — vienkārši un svinīgi.
• Bulgurs ar gurķi un fetu: Viegli pagatavot iepriekšējā vakarā. Uzglabājas 24 stundas.
• Omletes šķēlītes: Ceptas cepeškrāsnī, sagrieztas kubiņos un ieliktas kastītē ar nedaudz kečupa blakus.

Veselīgas uzkodas līdzi ņemamām pusdienām — 10 idejas

Daudziem bērniem uzkodas ir svarīga līdzi ņemamo pusdienu sastāvdaļa — un tieši šeit ir vislielākais potenciāls neveselīgās izvēles aizstāt ar kaut ko patiešām sātīgu un barojošu.

Veselības pārvalde iesaka, lai bērnu uzkodas saturētu olbaltumvielas un šķiedrvielas — ne tikai ātri sagremojamus ogļhidrātus. Tas palīdz uzturēt stabilu cukura līmeni asinīs un uzlabo koncentrēšanās spējas pēcpusdienā.

• Augļu iesmiņi: Zemenes, vīnogas, melone un kivi uz maza kociņa. Viegli ēst, un tiem grūti pretoties.
• Mājās gatavots granolas batoniņš: Auzu pārslas, medus un rieksti, cepti cepeškrāsnī. 10 minūtes, un jums būs 12 batoniņi.
• Siers ar vīnogām: Klasiska kombinācija, kas der visu vecumu cilvēkiem.
• Grauzdēti turku zirņi: Cepti cepeškrāsnī ar nedaudz eļļas un sāls. Kraukšķīga un olbaltumvielām bagāta alternatīva čipsiem.
• Jogurts mazā kārbiņā ar granolu: Iepakojiet atsevišķi un ļaujiet bērnam pašam to sajaukt ēdienreizes laikā.
• Mājās gatavoti mafini ar burkānu biezeni: Saldināti ar banānu — bez cukura un bērnu iecienīti.
• Riekstu biezenis un selerijas: Selerijas kāti ar zemesriekstu sviestu nelielā kārbiņā. Olbaltumvielām bagāta un kraukšķīga uzkoda.
• Apelsīns šķēlēs kārbiņā: Vienkārša, lēta un svaiga alternatīva sulai.
• Tvaicētas edamame pupiņas ar jūras sāli: Tās ir viegli ēst ar pirkstiem un daudziem bērniem garšo.
• Mājās gatavots popkorns: Pagatavots pannā ar nedaudz eļļas un sāls — veselīgāks par popkornu maisiņā un lētāks.

Idejas termosa maltītēm aukstām dienām — 10 idejas

Neliels termoss pilnībā maina pusdienas aukstās rudens dienās. Silts ēdiens labā termosā saglabājas līdz 4-5 stundām, un tas ir ļoti iecienīts bērniem, kuri starpbrīdī sēž ārā.

• Tomātu zupa ar grauzdiņiem atsevišķi: Silta un sātīga. Grauzdiņus iepako atsevišķi, lai tie paliktu kraukšķīgi.
• Makaroni ar tomātu mērci un sieru: No rīta svaigi pagatavoti un iepakoti termosā. Labi saglabājas 4-5 stundas.
• Ramena nūdeles ar buljonu: Vienkārša nūdeļu zupa ar dārzeņiem — bērniem tā ļoti garšo.
• Makaroni ar sieru no pašiem pamatiem: Mājas gatavojums ar īstu sieru, silts iepakots termosā.
• Rīsi ar vistu un sojas mērci: Klasiska kombinācija pusdienu termosam. Labi saglabājas un ir viegli apēdami.
• Lēcu zupa ar maizi: Sātīga un uzturvielām bagāta. To var pagatavot lielā daudzumā svētdienas vakarā.
• Auzu putra ar piedevām: Rīta putra termosā, blakus nelielā kārbiņā ieliekot banānu un medu.
• Minestrones zupa: Dārzeņi, makaroni un buljons — viegli pagatavojama un daudzu bērnu iecienīta.
• Vistas nūdeļu zupa: Vārīta vista, nūdeles un dzidrs buljons. Silta un nomierinoša.
• Pupiņu zupa ar bekonu: Tumšās pupiņas, nedaudz bekona un dārzeņu — sātīga un labi saglabā siltumu.

Vienīgais triks, kas panāk, ka bērni apēd savas pusdienas

Ļaujiet bērnam palīdzēt iesaiņot savas pusdienas. Tas izklausās vienkārši. Taču ietekme ir pierādīta: bērni apēd ievērojami vairāk ēdiena, ko paši ir izvēlējušies un pagatavojuši.

Pētījumā, kas publicēts žurnālā Appetite, tika konstatēts, ka bērni, kuri piedalījās ēdiena gatavošanā un savu maltīšu iesaiņošanā, dienā apēda līdz vienai papildu augļu un dārzeņu porcijai salīdzinājumā ar bērniem, kuri nepiedalījās. Tā nav maza ietekme.

Tam nav ilgi. Ļaujiet bērnam izvēlēties no divām vai trim iespējām (“vai iesaiņojumā vēlies tunci vai vistu?”) un ļaujiet viņam sarullēt iesaiņojumu, piepildīt kārbiņas ar uzkodām vai ielikt augļus. Galvenais ir līdzdalības sajūta — nevis līdzdalības apjoms.

Bērnu virtuves komplekts ar piemērotiem piederumiem ļauj bērnam patiesi iesaistīties, nevis tikai simboliski. Savukārt pareiza izmēra bērnu galda piederumi pusdienu kārbai ir detaļa, kas atvieglo ēšanu 4-6 gadu vecumā, kad galds un galda piederumi nav pielāgoti bērna rokām.

Vai vēlaties vēl vairāk iedvesmas virtuves aktivitātēm kopā ar bērniem? Apskatiet MINI Family emuāru, kur atradīsiet receptes un ceļvežus visu vecumu bērniem.