Skjulte grønnsaker for barn fungerer det?
TL;DR
Å gjemme grønnsaker i maten kan sikre næring her og nå, men lærer ikke barnet å like grønt. Den beste strategien kombinerer skjulte grønnsaker med synlige, som barnet selv er med på å lage.
Revet gulrot i bolognesen, blomkål i mosen, spinat i smoothien — mange foreldre kjenner kunsten å gjemme grønnsaker. Men fungerer det egentlig, og er det en god idé?
Her ser vi på fordeler og fallgruver ved skjulte grønnsaker, og hvordan du bruker dem klokt uten å snyte barnet for å lære grønt å kjenne.
Fungerer skjulte grønnsaker?
Ja — for å få næring inn her og nå. Men skjulte grønnsaker lærer ikke barnet å like grønt, for barnet forbinder aldri smaken med grønnsaken.
Skjulte grønnsaker løser det ernæringsmessige, men ikke det pedagogiske. Barnet får vitaminene, men bygger ikke et forhold til grønnsaken. Derfor er skjul best som et supplement, ikke som hele strategien.
Fallgruvene
Det er noen ting å være oppmerksom på:
- Ingen læring: barnet lærer ikke å like det det ikke vet at det spiser.
- Tillit: oppdager barnet skjulingen, kan det bli mer skeptisk.
- Kortsiktig: det løser dagens problem, men ikke fremtidens matvaner.
Det bedre alternativet: synlig og hjemmelaget
Den mest holdbare veien er å gjøre grønnsaker synlige og la barnet være med på å lage dem. Eierskap slår skjul: et barn som selv har revet gulroten, spiser den oftere åpenlyst. Les mer om kranglete barn.
Kombiner de to
Du trenger ikke velge. Bruk skjulte grønnsaker for å sikre næring på vanskelige dager — og server samtidig synlige grønnsaker som barnet selv er med på å lage, så det gradvis lærer dem å kjenne. Over tid flytter balansen seg mot det synlige.
Involver barnet
Nøkkelen til varige matvaner er deltakelse. Med et kjøkkensett kan barnet selv rive, skjære og tilberede grønnsaker — og et barn som har laget maten, smaker oftere på den.
Skjulte grønnsaker fungerer for næring, men ikke for å lære barnet å elske grønnsaker. Bruk dem som et supplement, og sats på synlige og hjemmelagde grønnsaker for å bygge matvaner som varer. Den beste strategien bruker begge deler.
Finn flere råd om barn og mat på vår blogg.
Ofte stilte spørsmål
Fungerer det å gjemme grønnsaker i maten?
For å få i seg næring, ja. Men skjulte grønnsaker lærer ikke barnet å like grønnsaker, fordi det ikke forbinder smaken med grønnsaken.
Er det juks å skjule grønnsaker?
Det er et fint verktøy på vanskelige dager, men bør ikke stå alene. Kombiner med synlige grønnsaker som barnet selv er med på å lage.
Hva er bedre enn å skjule grønnsaker?
Å gjøre grønnsaker synlige og la barnet være med på å lage dem. Eierskap og gjentakelse bygger varige matvaner.
Kan barnet bli mer skeptisk hvis det oppdager at grønnsakene er skjult?
Ja, det kan skje. Derfor er åpenhet og deltakelse en mer bærekraftig strategi enn bare å skjule.
Hvordan får jeg barnet til å spise synlige grønnsaker?
La det være opp til barnet å velge og tilberede dem, server grønnsaker når sulten er størst, og gjenta uten press.